プレミアムフライデーといったらやっぱりこれかな。

お疲れ様です。

皆様お待ちかねの金曜日といえば

麻婆豆腐ですよね。

一週間お待たせしてすみませんでした。

前回も不発でしたので

再挑戦です。

で結果ですが上の写真の通りです。

どうでしょうか。

肝心の味ですが、

よかったです。誰が食べても麻婆豆腐です。

今回は

①豆腐下茹で

②鶏ガラスープ、ウェイパー、紹興酒、ラー油、醤油を混ぜる

③ひき肉を炒める

④豆板醬、テンメンジャン、にんにくを炒める

⑤①を加える

⑥片栗粉を溶かして投入

⑦完成

でした。

今回はいつもより調味料を多めに入れたんですよね。

そしたら味がした。

つまり調味料が足りなかったんですね。

私がケチだってことです。

それから、赤字にしましたが、

ウェイパーを買ってみたんですよ。

ウェイパー知っていますか。

高級中華スープですよ。

今回初めて買って使ってみました。結構値段しますね。

塩分が強いらしいので、そこは使い過ぎに注意ですが、

結構便利かもしれません。

今日は成功です。

次回の麻婆豆腐にもご期待ください。

最近毎週麻婆たべてるなあ。

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